無水蒸雞腿 寶寶輔食食譜

12個月以上
一個雞腿，隨便搭配幾款蔬菜，這次我用的土豆、胡蘿蔔和香菇，把食材處理好，蒸一蒸就成，不僅做法簡單，口感也是香滑柔嫩，很合適寶寶。

用料  

無水蒸雞腿 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   雞腿2個 / 香菇2個
   胡蘿蔔30克 / 土豆1個
   輔料：素蠔油 / 醬油 / 鮮菇粉 / 蔥姜

2. 雞腿上用刀斜切幾個小口，方便入味。

3. 雞腿放入大碗中，加入醬油、素蠔油、鮮菇粉調味，再加入蔥段、薑片去腥。
   
   *蔥段薑片可以給雞肉去腥，我是建議要加。至於素耗油、醬油、鮮菇粉之類的都屬於輔料，只加一種、兩種都隨你，接受天然食材味道的小寶寶不加都可以。

4. 帶上手套，將所有食材充分的抓拌均勻。

5. 放好靜置醃製2小時，讓雞腿入味。

6. 香菇放入沸水鍋中焯水，然後切成小片狀。
   
   *你還可以用白玉菇、平菇一類食材，菌菇類和雞腿一起蒸非常提鮮。

7. 土豆、胡蘿蔔分別去皮，切成小丁狀。

8. 鍋中刷油，先加入蔥花，煸出香味來。

9. 然後加入胡蘿蔔丁、土豆丁、香菇片，翻炒斷生。

10. 將炒好的菜倒入盤中，用鏟子鋪平，表面放入醃製好的雞腿肉。

11. 表面再扣上一個小盤子，防止水汽進入。

12. 雞腿蔬菜丁放入蒸鍋內，水沸後計時蒸30分鐘。

13. 熟透取出，就可以搭配主食給孩子吃了。不用加一滴油和水，它本身的滋味已經鮮美十足，嫩嫩的口感也不怕寶寶嚼不動，週末吃它，不將就！