今天做這個廣式蒸排骨,這個味太絕了!獲得全家一致好評,營養還是蒸的好~
用料
排骨 | 500克 |
豆豉 | 半勺 |
土豆 | 1個 |
蒜瓣 | 1個瓣 |
豆豉蒸排骨,這個味太絕了!!的做法
1️⃣準備1斤豬肋排、剁好的排骨加1勺麵粉和清水反覆抓洗2分鐘,洗出裡面的血水和雜質,再用清水多清洗幾遍,這樣蒸出來的排骨才不會有腥味
2️⃣碗中放2勺蒜末,小半勺豆豉澆上熱油激發香味,加2勺生抽➕1勺蠔油➕少許鹽白糖調味
攪拌均勻後倒入排骨中,再放1勺生粉抓拌均勻醃製30分鐘左右
盤底鋪上土豆片
水開上鍋蒸25分鐘
好香呀😍😍又嫩又滑
喜歡吃排骨的姐妹👭們,你也試試吧,這樣做出來的排骨又嫩又滑,我明天準備又要買排骨了~😂😂