板栗蒸雞營養又美味--《蒸》

用料  

板栗蒸雞營養又美味--《蒸》的做法  

1. 1.雞清洗乾淨，斬塊備用。

2. 1.薑切片。
   2.紅棗切片去核。

3. 1.板栗焯水後去殼去皮。

4. 1.雞肉倒入大盆，放入板栗、薑片、紅棗片、花生油、蠔油、醬油、鹽、糖、料酒攪拌均勻。
   2.放入生粉，攪拌均勻後，裝入蒸盆，醃製20分鐘左右。
   3.蒸鍋內加水煮開後，擺入蒸盤，大火蒸20分鐘。

5. 1.關火後就可以出鍋了。味道鮮香嫩滑，值得推薦。

小貼士

1.板栗需要焯水去殼去皮。
2.加入所有調味料攪拌均勻後再加入生粉攪拌均勻，讓生粉鎖住水分。
3.水開之後再蒸，大火猛蒸，這樣雞肉才能更嫩更滑。