蒜香粉絲蒸培根

春節期間，家中總免不得了很多菜會剩餘些邊角料，扔了可惜哦。做完培根卷後，還剩了幾片培根，而大白菜家裡就更多了，粉絲也是家中常備之物。所以今天這個菜就是我用一些邊角料捯飭出的一道菜。雖然小葷小素的，不過特別喜歡焦香的蒜蓉配上粉絲的味道，儘管沒有扇貝，這粉絲也一樣很好吃哈。

用料  

蒜香粉絲蒸培根的做法  

1. 粉絲用溫水泡發

2. 將白菜葉子鋪入盤中，上面鋪上泡好的粉絲

3. 白蘿蔔切薄片，再將培根切成合適大小，和白蘿蔔一片片夾起來擺盤中

4. 蒜切碎，將蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、鹽、糖、水調成醬汁待用

5. 炒鍋熱油，放入蒜末爆香

6. 倒入調好的醬汁燒開

7. 醬汁倒入盤中，上鍋蒸熟

8. 撒點紅剁椒即可

小貼士

1.醬汁也可以不煮直接倒入盤中蒸，最後少些熱油爆香蒜末澆上。
2.醬汁沒有限制，調製好了以後可以用筷子蘸點嚐嚐，根據各家的口味適量增添材料用量。
3.蒸的時間不可太久，醬汁可以多加點水，以免粉絲口感太乾。