團團圓圓——月亮餅
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又是一年的中秋佳節,遠嫁的女兒特別想家,由於單位不放假,只能給爸媽郵寄了月餅,這兩天跟鄰居婆婆學做了月亮餅,等爸媽來的時間做給爸媽吃!
用料
麵粉 | 適量 |
餡料(青菜肉香菇) | 適量 |
鹽 | 適量 |
食用油 | 適量 |
黑芝麻 | 適量 |
清水 | 適量 |
團團圓圓——月亮餅的做法
提前準備好餡料,我是做的青菜香菇肉餡,餡料要涼透備用。
麵粉加點鹽,油,黑芝麻,和成麵糰,麵糰要偏軟些!
和好的麵糰蓋上保鮮膜,靜置1小時!
靜置到時間的麵糰,揉一揉,分成大小差不多的小麵糰!
用手壓的大一些,放入涼透的餡料!
用虎口慢慢收口,收口放下面,再輕按成圓餅!
用擀麵杖輕輕擀薄,約一塊錢的硬幣厚度!
電餅鐺,最高檔,正反兩面5分鐘,出鍋!
真想!
美吧!
透明如紙,內餡看的見!
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