居家小西點-(11)繽紛水果果凍
- 甜品
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配方和工藝由上海海融食品科技股份有限公司提供
這是一款簡單好看的小甜品,水果這些都是可以自己根據時節調整的
用料
果凍水 | |
果凍粉 | 35克 |
砂糖 | 120克 |
純淨水 | 1200克 |
果醬庫裡 | |
果醬 | 200克 |
吉利丁 | 12克 |
熱水 | 100克 |
君度酒 | 5克 |
裝飾品 | |
水果 | 適量 |
奶油 | 適量 |
居家小西點-(11)繽紛水果果凍的做法
將果凍粉、糖加入糖碗中拌均均勻
加入純淨水,置於電磁爐上煮沸,冷卻待用
提前用冷水泡軟的吉利丁放入熱水中融化或者加熱融化
加入果醬拌勻,最後加入君度酒提味,冷卻待用
首先把各種水果放入杯中(喜歡吃水果的多放一點 喜歡吃凍凍的少放一點)
將果凍水倒入杯中約八分滿並置於冰箱冷藏凝固*杯中有水果 所以不要冷凍,不然會影響口感)
凝固後的果凍取出來 倒一些果醬庫裡 根據你的杯子大小 一般不超過1公分
吃之前,我們還可以再果凍上面裱一些奶油
最後上面加上水果就完成了
小貼士
1、果凍粉 淘寶可以買到的
2.果醬個人推薦津彩系類果醬,口感好,有果肉的感覺 ,味道也不錯
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