芒果抱抱杯
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原本想特地買杯子做的,嘗試後發現木糠杯的杯子也🉑!而且這麼一杯,下午茶剛剛好,不會太飽!
此方子可以做十杯!
用料
奶凍 | |
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 100克 |
細砂糖 | 15克 |
吉利丁粉 | 5克 |
蛋糕體 | |
低筋麵粉 | 40克 |
蛋黃 | 4個 |
蛋清 | 4個 |
色拉油 | 35克 |
糖(蛋黃用) | 10克 |
糖(蛋清用) | 20個 |
裝飾用 | |
淡奶油 | 200克 |
細砂糖 | 15克 |
小臺農芒果 | 6個 |
芒果抱抱杯的做法
將牛奶、細砂糖放入鍋中小火加熱至冒小泡,加入淡奶油後放入吉利丁粉攪拌均勻!如果吉利丁粉攪拌不開,可以小火邊加熱邊快速攪拌!
倒入杯中冷藏三小時以上!
蛋糕體做法詳見前面一個方子【肉鬆小貝】
烤完放涼後,用比木糠杯底部口徑略大的杯子摳出“圓餅”狀!
依次放入杯中!
六個芒果切出小果肉備用!
200毫升淡奶油➕糖打至小尖勾狀態,倒入裝了裱花齒的裱花袋中。
依次在杯中擠上淡奶油!
鋪上芒果粒。
繼續鋪上蛋糕!邊角料也不能浪費喲!
最後再擠上淡奶油,撒上芒果粒就ok啦!
別饞😋放入冰箱冷藏幾個小時再吃口感更佳!兩三天內吃完喲!
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