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自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟及圖解,美味正宗的自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!做法

自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!

自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖

封控的56天,奶茶店開門了,但要加好多跑腿費才能買到。想想家裡還有點材料,自己做一杯吧~

用料  

木薯粉 200克
130克
紅糖 70克

自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法  

  1. 我用的是這種木薯澱粉哦~

    自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖 第2張
  2. 料稱好備用。

    自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖 第3張
  3. 水和紅糖加入鍋內,燒開後直接倒入稱好的木薯澱粉中。

    自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖 第4張
  4. 用筷子攪拌,攪拌到不燙手的時候揉成一個麵糰。用大碗或者小盆蓋住醒5分鐘。

    自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖 第5張
  5. 切一塊麵團,搓細,搓的時候不要加太多粉,否則珍珠身上可能會有條紋,不太好搓。

    其他麵糰蓋住,防止乾燥。

    自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖 第6張
  6. 切成小塊。

    自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖 第7張
  7. 盤子裡放點粉,搓成的小糰子放在盤子裡滾一滾,這樣更圓。

    自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖 第8張
  8. 如果粉放太多,就倒入篩子裡滾一下,粉就掉出來啦。

    自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖 第9張
  9. 鍋裡燒開水,放入珍珠,大火煮15分鐘,再關火10分鐘。

    撈到涼白開中。然後就可以用來做珍珠奶茶啦!

    自制珍珠,Q彈滑滑,實現珍珠奶茶自由!的做法步驟圖 第10張

小貼士

吃不完的珍珠不要煮,多撒點粉滾均勻,裝到袋子裡,放入冰箱冷凍儲存。

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