港式奶茶。

我是一個奶茶的愛好者 品嚐過很多奶茶 最令我深刻的是廈門的鮮主奶茶 記憶猶新 我也一直在尋找 直到愛上烘培後 我才嘗試煮屬於自己的奶茶 我也開始研究網上的各種配方 然後經常改良 終於研究出好喝的港式奶茶！注意：這是茶多奶少的配方。喜歡奶多茶少的請別嘗試。

用料  

港式奶茶。的做法  

1. 首先要準備材料 我用過正山小種 但是煮出來的味道沒有金英九好！而淡奶，一定要選擇荷蘭黑白淡奶！請不要選擇平時的純牛奶什麼的！選擇好的淡奶和茶葉，你已經成功一半了！至於糖，沒什麼區別，我就圖個方便 選擇小方糖。

2. 第二步，也很重要 關於奶茶上不上色的問題，要把糖放進鍋裡用中火慢慢煮成焦糖色 但是切記 不要煮焦了！煮到糖融化就好。

3. 當鍋裡的糖融化後，就倒入90度開水600ml，再倒入15克的茶葉下去，用小火煮。煮的期間，可以用木棍子把茶葉擂一下 壓出茶味 當看到茶葉煮開，漸漸發泡的時候 就可以倒入黑白淡奶200ml。

4. 整個過程 一直都是用小火或者中火 不需要大火 把淡奶倒進入攪拌以後 再煮個 一兩分鐘 就可以關火 完成了。煮好以後 就用篩網隔渣過篩幾次。

5. 香濃的奶茶已經成功煮好了。

6. 然後就把煮好的奶茶 倒入容器裡 放涼 蓋上蓋子，放入冰箱。然後一支香濃的港式奶茶就完成了！

小貼士

奶茶的甜度 可以根據自己的愛好除錯 我個人不喜歡那麼甜的 要是喜歡甜的 可以適當再加點糖。這個配方是大約兩支多一點的量！