10元錢,20分鐘,解決開學季媽媽們手忙腳亂的早餐問題
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用料
小鯧魚 | 2條 |
捲心菜 | 50克 |
雞心 | 6個 |
西藍花 | 50克 |
胡蘿蔔 | 30克 |
10元錢,20分鐘,解決開學季媽媽們手忙腳亂的早餐問題的做法
小鯧魚清理後備用
魚體兩面分別切斜刀至骨
撒入1克鹽拌勻入味
捲心菜切絲備用
雞心一切為四備用.
西藍花切小朵,胡蘿蔔切片備用,所有原料初加工準備完成。
沸水放入西藍花焯水1分鐘
放入胡蘿蔔再焯水2分鐘撈出
沸水放入鹽1克後放入捲心菜。
鍋內加入油2毫升焯水2分鐘撈出
醃製好的魚肉吸乾水分
魚體加入4克澱粉拌勻
鍋內加油燒熱微冒煙後放入小鯧魚煎制兩側金黃。
捲心菜和魚肉裝盤
雞心加入1毫升油拌勻
碗中加入25毫升水,加入0.5克鹽,2克澱粉調製成調味汁
鍋內刷油放入雞心炒制無血色。
放入西藍花和胡蘿蔔翻炒
倒入調味汁翻炒10秒即可裝盤食用。
裝盤
整個一餐就做好啦!
這幾天好幾位媽媽跟我抱怨,家裡大寶上國小了,二寶要入園了,家裡忙成了一鍋粥。
先安撫完大的,小的又分離焦慮了。忙完了小的,才發現大的的早飯還沒做呢~
冷不丁一開學,媽媽們還真有點不適應。每天早晨時間緊張得像打仗,哪有腦子先想要做啥?
隨便吃一口算了……
那怎麼行?
不管是對於入托入園還是入學的孩子來說,早餐都無比重要。
尤其是對於已經入學的孩子來說,不像在幼兒園時,早餐和午餐之間會有一頓間點。國小生兩餐之間沒有能量補充,孩子熬不過兩堂課就會感覺餓了,這就難怪有的孩子會出現好動、注意力不集中的現象,不是別的問題,其實就是餓的……
宛爸今天做這一餐,專為開學季應對孩子早餐難的媽媽們準備!
小貼士
1、捲心菜焯水中有鹽,可以撈出直接食用,降低魚肉油膩感。
2、雞心要注意去掉多餘油脂再用。
3、焯水先放西藍花,再放胡蘿蔔,避免成熟度不同。
4、魚肉一定要吸乾水分,否則會粘鍋。
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