烹調屋自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）
- 早餐食譜
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用料
| 1⃣️歩驟： | 醃蘿蔔 |
| 青蘿蔔 | 30斤 |
| 鹽 | 90克 |
| 2⃣️歩驟： | 蘿蔔條晒太陽 |
| 3⃣️歩驟： | 開水2瓶、淘洗一下 |
| 4⃣️拌調料： | |
| 花椒粉 | 10克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 辣椒粉 | 20克 |
| 熟芝麻碎 | 50克 |
| 白糖 | 適量 |
| 5⃣️裝瓶封蓋： | 冰箱冷藏儲存 |
| 瓶子 | 若干個 |
自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）的做法
30斤小蘿蔔洗淨去頭去尾，切滾刀小塊，用90克鹽醃一晩上，晒2個太陽至蘿蔔乾糾皮，燒2瓶開水淘洗一下，再晾晒2-3個小時太陽至小蘿蔔水分收幹後倒入無油無水的盆裡加花椒粉10克、五香粉10克、辣椒粉20克、熟芝麻碎50克、白糖適量。（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾～蘿蔔乾加調料拌勻後放陳醋、生抽、辣椒油或麻油各2-3勺拌勻放置一夜即可開動喲！）
![自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）的做法步驟圖 第2張]( "自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）的做法步驟圖 第2張")
裝入無水無油的瓶子裡。
![自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）的做法步驟圖 第3張]( "自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）的做法步驟圖 第3張")
裝滿封蓋，放陰涼通風處或冰箱冷藏儲存哈。
![自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）的做法步驟圖 第4張]( "自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）的做法步驟圖 第4張")
香辣美味嘎嘣脆的醃蘿蔔乾製作完畢。超級下飯哦！再來一張合影吧！跟做的你一定記得在下方傳一個作品哦！👍
![自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）的做法步驟圖 第5張]( "自制麻辣～蘿蔔乾（附：酸辣脆爽的蘿蔔乾）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
香辣美味嘎嘣脆的下飯神器哦！👍
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