基礎版牛奶吐司——少油少糖版（一歲寶寶可以吃）

很常規的吐司配方，油和糖比較少，吃起來更健康。我是做來給我家一歲三個月的寶寶吃的，孩子很喜歡吃！

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用料  

基礎版牛奶吐司——少油少糖版（一歲寶寶可以吃）的做法  

1. 材料清單

2. 
   1.揉粗膜。將除了鹽、黃油、酵母三種外的其他材料放廚師機裡混合均勻，揉出粗膜（耗時6min）。
   
   2.揉手套膜。加入潤溼了的乾酵母，低檔揉勻。再加入黃油和食鹽，同樣低速揉至黃油全部被吸收。轉高檔揉5~6分鐘，揉出手套膜。
   
   3.定型。將麵糰分三份，擀卷2次。放入吐司模中，蓋上蓋子發酵至九分滿。
   
   4.烘烤。烤箱上下火180℃，烤35分鐘。

3. 層層拉絲，特別柔軟美味。

4. 
   1. 酵母、黃油會影響手套膜形成，因此儘量後放。
   
   2.為了節約時間，我用的一次發酵法。即揉好麵糰後直接擀卷定型，發酵到位後入烤箱烘烤。這樣做出來的吐司相比兩次發酵法組織略粗糙，但是自己吃影響不大。
   
   3.廚師機用的柏翠Q7，低速用的3檔，高速6檔，總耗時大約15分鐘。（同款天貓提“行行”能便宜哈！）
   
   4.烤箱用的海氏i7，時間和溫度供參考（烤箱也能便宜）。
   
   5.不想給孩子吃太甜，糖量放得比較少。喜歡吃甜食的朋友糖量可以增加5~10g。
   
   6.主頁還有很多美食做法，喜歡可以看看呀！