烹調屋超愛吃的 媽媽牌 小酥肉
- 宴客食譜
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梅花肉有肥有瘦
不要放醬油 否則顏色深
用料
| 雞蛋 | 個 |
| 豬肉 梅花肉 | 克 |
| 胡椒粉 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 澱粉 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 油 |
超愛吃的 媽媽牌 小酥肉的做法
梅花肉切成條 放調料 ：蔥薑蒜 料酒 油醃製15分鐘。放雞蛋清 麵粉 掛糊 抓
炸2次，第一次慢火5成油溫。第二次油溫變高，復炸變酥
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