將所有材料稱好倒入攪拌機中,攪拌至光滑有彈效能拉開成面膜狀
室溫發酵30分鐘,將麵糰分割成1個400g、3個40g,滾圓,鬆弛20分鐘
將400g麵糰擀開成半圓形
將3根40g麵糰搓成長條形,每個約18cm
將三根搓好的麵條放入烤盤
將半圓形面片放在上面
將每個麵糰介面壓緊
將麵糰光滑面反過來,在頭頂上按緊介面,並按出葉子的形狀
將眉毛按上
用模具將眼睛壓出
將壓出多餘的圓麵糰放在兩邊做臉頰
用尺子將嘴刻畫出來
以溫度30℃,溼度75%,發酵35分鐘
發酵完成,表面篩上黑麥粉,在葉子上劃上刀口
放入烤箱,以溫度上火210℃,下火200℃,噴蒸汽烘烤30分鐘