萬聖節-手指芝士餅乾
- 萬聖節食譜
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用料
黃油 | 113g |
糖 | 半茶匙 |
鹽 | 半茶匙 |
麵粉 | 1杯 |
雞蛋 | 4個 |
巴旦木或巴西堅果 | 一根手指一個 |
格魯耶爾乳酪(gruyère)粉 | 適量 |
甜椒粉(paprika) | 適量 |
萬聖節-手指芝士餅乾的做法
烤箱預熱到200度。1杯水、113g黃油、半茶匙糖、半茶匙鹽倒進鍋中中高火煮到微沸,倒進1杯麵粉不停攪拌形成麵糰,然後倒進廚師機開始持續攪打,同時加雞蛋,一次加一個,攪打均勻後再加下一個,一共加4個蛋。
把麵糊倒進裱花袋,擠出手指頭的形狀,然後每根手指的頂端摁一個巴旦木或巴西堅果當指甲。在手指上撒上乳酪粉和甜椒粉,烤30分鐘左右,烤到手指鼓起來就是好了。
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