自制鱈魚肉鬆

 為了給我家的寶貝兒子，多換換口味，增加些營養，我是費盡心思，這個魚鬆我也是第一次做，不過效果還是很滿意的。
 親們在選魚的時候，也最好是選魚刺少的，否則你在挑刺的時候會抓狂滴喲~~

用料  

自制鱈魚肉鬆的做法  

1. 鱈魚買回來洗淨，魚腹內黑膜撕掉，魚鰭剪掉，切段。

2. 鍋裡放水，幾片生薑、蒜、幾段大蔥。煮吧。

3. 開鍋五分鐘即可撈出，晾涼。

4. 小心將魚肉與魚骨分離。

5. 用榨汁機攪碎，

6. 其實用手捏是最好的，可以檢查一下是否有殘留魚刺。

7. 鍋裡放少許油，然後轉動大勺，將油均勻塗抹至半球。

8. 小火不停翻炒，翻炒十分鐘放點鹽、十五分鐘放些糖。

9. 炒至二十分鐘，關火，用餘溫再烘一會。

10. 等你三分鐘後再翻炒時，聽到“刷刷”的聲音，就可以出鍋了。

小貼士

親們在選魚的時候，也最好是選魚刺少的，否則你在挑刺的時候會抓狂滴喲~~
 注意一定要小火，不停翻炒，以防炒糊！