東菱麵包機做包子

用料  

東菱麵包機做包子的做法  

1. 麵粉、牛奶、酵母一起放進麵包機，選和麵程式，每次預設10分鐘，按3次，再選發麵程式（已包含發酵）約1小時。

2. 機器發麵期間可以準備餡料，把其他材料全部混勻備用。

3. 發酵好的麵糰拿出來，分成20-30個小劑子，每個用擀麵杖擀幾下，壓去氣泡，擀成薄面皮，包上餡料。

4. 第一鍋包子因為發酵不全，在溫開水上方烘10分鐘協助發酵，開大火蒸15分鐘，悶5分鐘後再開蓋；第二鍋不需等待發酵可直接上鍋蒸。