烹調屋相思紅豆
- 烤箱食譜
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用料
| 高粉 | 660克 |
| 低粉 | 150克 |
| 白糖 | 90克 |
| 改良劑 | 7克 |
| 雞蛋 | 100克 |
| 幹酵母 | 15-20克 |
| 水 | 380克 |
| 鹽 | 14克 |
| 酥油 | 90克 |
| 吉士餡 | 50克 |
| 紅豆 | 50~80克 |
相思紅豆的做法
打好丹麥麵糰（有專業打面菜譜，若麵粉好可不加改良劑）
取出成品丹麥麵糰分0.5×15×7，分得每塊為小長方形中間抹吉士餡撒紅豆，入爐
風箱 160 14-16
烤箱 190/170 16-18
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