焦糖奶油白巧克力布朗尼

俺今天做的這款蛋糕超級簡單，攪拌攪拌就能成。有些材料還可以自己看著給，沒有硬性規定要多少。像核桃仁如果沒有可以選擇手邊有的堅果來代替。一樣能出來一款很香的布朗尼。

用料  

焦糖奶油白巧克力布朗尼的做法  

1. 雞蛋打散加入細砂糖，用電動打蛋器打至顏色變淺（具體的程度見圖2）

2. 黑巧克力和黃油用隔水加熱法融化，再加入焦糖奶油醬攪拌均勻

3. 把融化的黑巧克力倒入雞蛋液中用電動打蛋器攪拌勻，再加入切碎的核桃仁攪拌勻

4. 分類過篩，加入黑巧克力漿中用刮刀攪拌勻，倒入襯有油紙的模具中震出氣泡，烤箱提前預熱180度，放入倒數第二層，時間約為30分鐘，出爐後直接放涼即可

5. 白巧克力用隔水加熱，溶化後裝入裱花袋中，蛋糕表面冷卻後，把白巧克力拉線在蛋糕表面，再切塊即可

小貼士

1、方子當中提到有焦糖奶油醬，做法下一篇部落格會具體發出來。
2、核桃買來是生的話，先處理一下，燒一鍋水煮開，放入稍煮幾分鐘瀝乾水份，放入烤箱150度約烤4-5分鐘，再切碎即可。
3、沒有核桃仁，也可以用別的堅果來替代。
4、蛋糕糊也可以直接放入模具中，襯油紙是為了方便哈。

多少烘焙的童鞋會問，什麼蛋糕不會失敗啊。俺這次做的這個蛋糕還真是零失敗。
做過戚風蛋糕的童鞋估計都會有失敗的經歷，也有童鞋叫“七瘋”說是瘋過七次一般能做出正常的戚風來。也有人叫“氣瘋”一次次的失敗，好端端的人被戚風氣瘋了。真要想做出一個完美的戚風確實不容易。