潛江香辣小龍蝦
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第一次自己做小龍蝦,完美!重點潛江本土廚師線上,外加祕製醬料
用料
小龍蝦 | 3斤 |
香葉 | 2片 |
八角 | 2個 |
姜 | 適量片 |
鹽 | 適量 |
玉米 | 2根 |
花椒 | 一小把 |
油 | 250克 |
啤酒 | 2瓶 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
青瓜 | 1根 |
小龍蝦醬料 | 1包 |
潛江香辣小龍蝦的做法
去除蝦頭,清理蝦線,蝦尾從中間劃開
準備好食材配料
準備好配料,玉米提前蒸熟
起鍋燒開油,放入醬料,八角,桂皮,花椒,薑片,小龍蝦大火爆炒5分鐘,倒入一瓶啤酒,燜煮20分鐘
加入辣椒,蒜頭,玉米,青瓜翻炒入味,再倒入半瓶啤酒燜煮10分鐘
出鍋,色香味俱全。享受烹飪的樂趣,重點還有人幫忙剝蝦,娃哈哈,吃的好滿足
小貼士
蝦買回來先放白醋和食鹽浸泡半小時,用刷清洗乾淨
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