家常版醬爆雞丁

醬爆雞丁，醬是靈魂，醬一定要講究，我喜歡用蔥伴侶的豆瓣醬和甜麵醬1:1，或者2:1的比例來炒至，顏色和味道都非常不錯
這次選擇西芹來炒是因為兩點原因，第一，現在市面上的黃瓜味道相差很大，不好吃的佔大多數；第二，超醬爆雞丁的配菜不可以出水，要不就太難吃了，所以想起來西芹炒，效果比黃瓜還好，並且一點水不出不用勾芡