紅燒肉 下飯神器
- 下飯菜
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用料
五花肉 | 兩斤 |
料酒 | 適量 |
姜 | 5片 |
醬油 | 適量 |
老抽 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
生抽 | 適量 |
啤酒 | 1瓶 |
紅燒肉 下飯神器的做法
五花肉洗淨 瀝乾
冷水下鍋 放入黃酒 中小火燒開 撇浮末 五分鐘後撈出瀝乾
不要放油 開小火 放入五花肉。
油會編出來 放入生薑去腥
放入黃酒 生抽 老抽 冰糖 蔥結 啤酒 大火燒開 轉小火 加蓋 燒一個小時。
嚐嚐汁的味道 看看汁夠不夠 加入白煮蛋進去 攪拌 繼續煮半小時 再開大火收幹汁
開吃啦
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