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熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的熬茄子、煎茄子、下飯茄子做法

熬茄子、煎茄子、下飯茄子

熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟圖

皖北人,最喜歡就是媽媽做的這道茄子,今天剛好記錄下來供大家學習

用料  

圓茄子 2個
蔥薑蒜若干 若干
西紅柿 1個
生抽 1勺
雞精 適量
適量
麵粉 適量
大料 3顆

熬茄子、煎茄子、下茄子的做法  

  1. 茄子切片,兩面切花刀

    熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋裡熱油,茄子兩面裹上面粉放鍋裡煎

    熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟圖 第3張
  3. 煎至兩面焦黃備用

    熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟圖 第4張
  4. 煎好放入鍋內

    熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟圖 第5張
  5. 水漫過茄子

    熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟圖 第6張
  6. 加入蔥、姜、大料,少量鹽(不要太鹹,泡米飯吃,可以吃三大碗)

    熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟圖 第7張
  7. 中間加入一個西紅柿,蒜,熬至茄子軟爛

    熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟圖 第8張
  8. 出鍋,下飯神器

    熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法步驟圖 第9張
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