熬茄子、煎茄子、下飯茄子
- 下飯菜
- 關注:4.61K次
皖北人,最喜歡就是媽媽做的這道茄子,今天剛好記錄下來供大家學習
用料
圓茄子 | 2個 |
蔥薑蒜若干 | 若干 |
西紅柿 | 1個 |
生抽 | 1勺 |
雞精 | 適量 |
鹽 | 適量 |
麵粉 | 適量 |
大料 | 3顆 |
熬茄子、煎茄子、下飯茄子的做法
茄子切片,兩面切花刀
鍋裡熱油,茄子兩面裹上面粉放鍋裡煎
煎至兩面焦黃備用
煎好放入鍋內
水漫過茄子
加入蔥、姜、大料,少量鹽(不要太鹹,泡米飯吃,可以吃三大碗)
中間加入一個西紅柿,蒜,熬至茄子軟爛
出鍋,下飯神器
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/jiatingcai/xiafancai/joy8w5.html