烹調屋爽口酸辣花生小冷盤
- 冷盤
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用料
| 花生 | 100克，可自行增減(提前煮熟) |
| 青辣椒 | 一個 |
| 洋蔥 | 四分之一個 |
| 香醋 | 15克 |
| 蒸魚豉油～香油 | 各5克 |
| 鹽～香菜碎 | 適量 |
| 小蔥 | 一顆 |
爽口酸辣花生小冷盤的做法
青辣椒、洋蔥、切小塊，小蔥一顆切碎
![爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第2張]( "爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第2張")
花生米煮熟
![爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第3張]( "爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第3張")
花生米、青辣椒、洋蔥塊、小蔥一起放在容器內，加入蒸魚豉油、香醋、香油、一點鹽拌勻
![爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第4張]( "爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第4張")
盛出就可以享用了
![爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第5張]( "爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第5張")
如果喜歡香菜的味道，加入一點香菜碎拌一下，錦上添花，一種食材兩種味道的爽口酸辣小冷盤就好了
![爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第6張]( "爽口酸辣花生小冷盤的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.花生米最好提前一晚上加入一片香葉、一個八角和適量鹽泡好，煮的時候煮開鍋就行，泡過一晚上的花生米比較入味
2.沒有蒸魚豉油可用等量味極鮮醬油代替
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