烹調屋油爆螺片
- 快手菜
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用料
| 大海螺 | 3只 |
| 大頭菜 | 4到5片葉子 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蠔油 | 半勺 |
油爆螺片的做法
海螺在市場買的時候，可以讓賣家砸開海螺殼，這樣回家就容易處理了
![油爆螺片的做法步驟圖，油爆螺片怎麼做好吃 第2張]( "油爆螺片的做法步驟圖，油爆螺片怎麼做好吃 第2張")
海螺肉去掉尾部的黃不用，海螺肉切片，理論上是越大越薄越好，可是實際它滑溜溜的，實在是不好切，我也是第一次切，各位湊活著看吧
![油爆螺片的做法步驟圖，油爆螺片怎麼做好吃 第3張]( "油爆螺片的做法步驟圖，油爆螺片怎麼做好吃 第3張")
大頭菜撕成片，中間梗不要
![油爆螺片的做法步驟圖，油爆螺片怎麼做好吃 第4張]( "油爆螺片的做法步驟圖，油爆螺片怎麼做好吃 第4張")
適量多到些油，熱鍋熱油後下螺片翻炒，加半勺生抽，半勺蠔油，整個過程30秒到1分鐘，入大頭菜炒軟即可
![油爆螺片的做法步驟圖，油爆螺片怎麼做好吃 第5張]( "油爆螺片的做法步驟圖，油爆螺片怎麼做好吃 第5張")
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