烹調屋釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)
- 家常菜
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用料
| 油豆腐 | 12個 |
| 豬肉 | 100克 |
| 牛肉 | 100克 |
| 香菇 | 4朵 |
| 香芋 | 小半塊 |
| 胡羅卜青豆玉米 | 適量 |
| 肉餡調味 | 步驟2 |
| 娃娃菜 | 1顆 |
| 海鮮菇 | 適量 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 醬料汁 | 步驟5 |
釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法
準備食材：豬肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡羅卜+青豆+玉米。
![釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第2張]( "釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第2張")
將豬肉+牛肉+香菇用絞肉機絞碎，拌入香芋+胡羅卜+青豆+玉米粒。
肉餡調味：鹽+生抽+蠔油+胡椒粉。![釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第3張]( "釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第3張")
油豆腐洗乾淨捏幹水分，中間剪開口，塞入調好的肉餡。
![釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第4張]( "釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第4張")
熱鍋冷油，先把肉面放入，小火慢煎。
![釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第5張]( "釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第5張")
準備小碗醬料汁：食鹽少許+生抽2勺+蠔油1勺+白胡椒粉適量+小碗清水攪勻。
準備砂鍋，依次碼入娃娃菜+海鮮菇+油豆腐擺上面，倒入醬料汁大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火燜熟(6分鐘左右)。![釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第6張]( "釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第6張")
最後2分鐘撒入蒜苗。
![釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第7張]( "釀油豆腐菜菇煲(砂鍋)的做法圖解 做法步驟 第7張")
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