烹調屋咖哩牛肉（無洋蔥版）
- 家常菜
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用料
| 牛肉 | 200g |
| 咖哩 | 70g |
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 油 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 小蔥 | 1根 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法
牛肉胡蘿蔔土豆洗淨待用
![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第2張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第2張")
蔥姜改刀待用
![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第3張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第3張")
胡蘿蔔土豆去皮切成滾刀小塊
牛肉改刀成小塊待用
改好刀的牛肉忘拍照了🤦♂️![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第4張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第4張")
冷水下料酒薑片 煮沸後放入牛肉
![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第5張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第5張")
焯至浮沫溢位 撈出浮沫
![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第6張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第6張")
焯好的牛肉用冷水裡沖洗一下
然後放一邊待用![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第7張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第7張")
起火放油 油八分熱後放入蔥姜爆香
千萬別爆糊
然後放肉 翻炒出香味![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第8張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第8張")
然後油收得差不多的時候放水
煮啊煮啊煮
此時可以移步高壓鍋![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第9張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第9張")
牛肉煮差不多爛了的時候放胡蘿蔔和土豆
繼續煮 開鍋以後放入咖哩塊or咖哩粉![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第10張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第10張")
再煮啊煮啊煮
咕嘟咕嘟咕嘟....![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第11張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第11張")
起鍋前放鹽 攪拌均勻
Ding～
特別 好吃![咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第12張]( "咖哩牛肉（無洋蔥版）的做法步驟圖 第12張")
小貼士
牛肉一定要燉爛才好吃 普通鍋要兩個小時左右 高壓鍋20min左右
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