醬燒豆腐魚

去海鮮市場買蝦，看到豆腐魚挺新鮮就買了半斤，28一斤，半斤大概也就5-6條。

這道菜用砂鍋做更好吃，我只是懶，不想洗砂鍋。

用料  

醬燒豆腐魚的做法  

1. 備料。

2. 豆腐魚去內臟，清洗乾淨，切段。加生抽，黃豆醬，一點白酒，胡椒麵，拌勻，醃製10分鐘。

3. 這是拌勻之後的樣子。

4. 鍋裡放一點油，放洋蔥，薑片，蒜片。

5. 把豆腐魚鋪到輔料上面，蓋上蓋子，大火悶5分鐘。

6. 這是5分鐘之後的樣子。

7. 裝盤，放小蔥段。

8. 淋熱油。

小貼士

這道菜是上個月做的，因為被樓上噪音騷擾得沒辦法感受生活，所以一直不想寫菜譜，非常煩躁。