宮廷萬福肉
- 大魚大肉
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萬字肉形似萬字,寓意著吉祥萬福。外觀色澤紅潤,口感肥糯酥爛,老少皆宜,是年夜飯餐桌上的一道別致的大菜。
萬福肉其實就像是改刀後的紅燒肉。雖然切割有點羅嗦,但是換了個樣子出場,味道一樣的好,在新年的餐桌上更能討家人的喜歡。
用料
五花肉 | 500g |
黃酒 | 60ml |
姜 | 1塊 |
大蔥 | 半根 |
八角 | 1枚 |
花椒 | 6粒 |
生抽 | 15ml |
老抽 | 10ml |
白糖 | 5g |
高湯 | 250nl |
宮廷萬福肉的做法
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