麻薯球"恐龍蛋"嚼勁十足,乖乖在家學做美食,武漢加油,中國加油。
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麻薯球"恐龍蛋"嚼勁十足,乖乖在家學做美食,武漢加油,中國加油。
用料
麻薯預拌粉 | 200克 |
雞蛋 | 2個(100克左右) |
牛奶 | 50克左右 |
鹽 | 2克 |
無鹽黃油 | 40克 |
黑芝麻 | 適量 |
麻薯球"恐龍蛋"嚼勁十足,乖乖在家學做美食,武漢加油,中國加油。的做法
麻薯預拌粉200克、雞蛋2個(100克左右)、牛奶50克左右、鹽2克(注意:雞蛋和液體加起來要在150克左右,用牛奶和水都可以的。)
稍微混合翻拌均勻。
提前室溫軟化的無鹽黃油40克加入,不需要揉太久,黃油混合進去就行。
加入黑芝麻適量
揉成團不太粘手就可以了。
等量分成的16-20個左右,揉成圓球,每個之間留點空間,待會烤的時候會膨脹。
烤箱上下火180℃提前預熱,上下火180℃烤35分鐘左右,每家烤箱溫度不同,最後幾分鐘建議關注一下表面,有微微焦掉就差不多了。我烤足35分鐘,有一點點硬了,不過回溫後味道還不錯,嚼勁十足O(∩_∩)O。(感覺下火可以調成160℃,底部有點焦了)
出烤箱,完成。
嚼勁十足真好吃。
小貼士
1、注意:雞蛋和液體加起來要在150克左右,用牛奶和水都可以的。雞蛋大一點的話,一個雞蛋就夠了,配上液體滿150克就行了。
2、麵糰不需要揉太久,基本揉到不太粘手就行了,再揉下去會變的很粘的,太粘的話也沒問題,揉成小球后烤後也會變圓的。
3、現在能做的就是不出去添麻煩,乖乖在家學做美食,武漢加油,中國加油。
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