豆沙火燒 菜譜 關注:2.4W次 方子來自彩虹小廚 用料 麵粉 500克 酵母 3克 溫水 260克 糖 10克 油酥 麵粉 150克 熱油 120克 豆沙火燒的做法 500克麵粉加3克酵母,10克糖,攪勻。再分次加入260克溫水,揉成光滑的麵糰。蓋上蓋子鬆弛10分鐘。 準備油酥。150克麵粉澆入120克熱油攪勻。 麵糰取出,撖成大麵餅,厚度2毫米左右。在上面抹上油酥,抹勻後從底部向上捲起來。分成8個面劑。 面劑一頭捏實,向中間摺疊,再斜向下按成小餅。 都壓好後,取最先做好的包上豆沙餡 或其他餡,有開口的那面朝外,包好後撖圓,蓋上鬆弛15分鐘 平底鍋倒入較多油,小火用半炸半烙的方法烙好,餅皮會特別脆。 標籤: 火燒 好吃 豆沙火燒 豆沙 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/jiatingcai/caipu/xm0j8w.html