快手鍋貼！

我超喜歡吃脆脆的炸物，對於鍋貼我也是愛的深沉，無奈家裡只有灣仔碼頭（我絕對不是植入！）水餃，於是做了快手版鍋貼！味道棒棒噠～底脆味好～

用料  

快手鍋貼！的做法  

1. 水餃無需解凍，拿粗來！油稍微加熱一會兒，就可以把餃子底朝下襬進去啦，小火小火煎，排排坐胖嘟嘟～時不時翻動一下防止餃子之間糾纏不清！

2. 當餃子底部出現焦黃色脆殼的時候，倒入半壺開水，蓋上鍋蓋，中火汽熟，一直把水差不多燒乾餃子完全熟透，再用油稍煎一會兒，保持餃子的脆脆口感

3. 這個時候呢，我們可以調個調料啥的，不調也隨意～反正已經很好吃了啊！！不過加點辣椒醬擱點點醋和醬油會感覺飄飄欲仙了啦～

小貼士

1.煎餃子要小火慢煎，不然餃子都糊了裡面還沒熟呢！
2.用的餃子比較隨意啦，你們平時吃什麼餃子就可以用什麼餃子煎，但是我個人比較喜歡灣仔碼頭噠～有點汁比較適合做鍋貼！