各品牌淡奶油使用筆記

記錄自己使用的各款淡奶油

用料  

各品牌淡奶油使用筆記的做法  

1. 雀巢
   不好打發，容易打發過度，價格中等。價效比差
   
   喜好程度：❤️

2. 金菲力
   太小瓶，用起來沒啥感覺。應該還可以吧，哈哈哈
   
   

3. 安佳
   容易打發，穩定性高，膨脹度還行，口感比鐵塔密實些，普遍反應奶味重，我覺得挺好的
   價格較高
   喜好程度：❤️❤️❤️❤️❤️

4. 鐵塔
   很好打發，穩定性高，膨脹度高，口感輕盈。目前為止用的最順手的一款。
   價格較高。
   
   
   喜好程度：❤️❤️❤️❤️

5. 多美鮮
   價效比較高的一款奶油，比雀巢便宜比雀巢好操作。也就是能和雀巢比吧😂
   膨脹度一般，穩定性還可以的，打發後口感較為密實。
   價格較低
   
   喜好程度:❤️❤️❤️

6. 塔圖拉
   容易打發，並且不會很快打過頭。
   膨脹度一般，口感較為密實但很順滑。
   穩定性高，好像在配料表看到有新增什麼。做手工冰淇淋耐攪拌，挺好的。
   奶香濃郁
   
   價格中等
   
   喜好程度:❤️❤️❤️

7. 紫風車
   一般吧，打發後奶油較軟，並且容易粗糙。估計比較不適合裱花。
   穩定性一般，口感輕盈稍次於鐵塔，網傳新增劑較少。
   價格中等
   
   喜好程度:❤️❤️

8. 愛氏晨曦
   價效比很高，各方面效能比多美鮮高些。
   容易打發，膨脹度和穩定性中上
   可以在4到22度之間儲存