麻辣肉片
- 菜譜
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味型:麻辣味
技法:汆,炸,炒
成菜特點:質地鮮香,麻辣入味
用料
主料 | 裡脊肉 |
輔料 | 醃筍,玉蘭 |
配料 | 姜,蒜 |
調料 | 幹辣椒,料酒,基本味,生抽,香油花椒油,生粉 |
麻辣肉片的做法
肉片碼味~炸熟~底油爆香姜蒜片~乾花椒幹辣椒~加肉片~調味~起鍋成菜
小貼士
幹辣椒不要炒糊就行
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味型:麻辣味
技法:汆,炸,炒
成菜特點:質地鮮香,麻辣入味
用料
主料 | 裡脊肉 |
輔料 | 醃筍,玉蘭 |
配料 | 姜,蒜 |
調料 | 幹辣椒,料酒,基本味,生抽,香油花椒油,生粉 |
麻辣肉片的做法
肉片碼味~炸熟~底油爆香姜蒜片~乾花椒幹辣椒~加肉片~調味~起鍋成菜
小貼士
幹辣椒不要炒糊就行