滷豬手(年長者可以吃)
- 菜譜
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用料
豬蹄 | 1只 |
料酒 | 勺 |
雞精 | 勺 |
姜 | 片 |
醬油 | 勺 |
鹽 | 克 |
糖 | 克 |
蠔油 | 勺 |
香葉 | 2片 |
桂皮 | 1塊 |
滷豬手(年長者可以吃)的做法
洗乾淨,加料酒醃製3分鐘,水煮開倒豬手,下姜
撈出過冷水,加鹽,糖,醬油,雞精,蠔油,姜,一點點五香粉,攪拌醃製五分鐘
加一碗水,煮20分鐘
另外自己炒了酒鬼花生,碾碎放上去
小貼士
很軟,年輕人喜歡吃醬爆豬手,這種做給父母吃,咬的動
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