最美食材之雙味巴盟羊

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羊肉美味，湯內不加鹽，而加紅茶反倒更加鮮美~羊肉鮮美，不用烤箱，而用鹽，依舊燒烤味道濃。夏大廚到底烹飪何種美味，一起來看一下~

用料  

最美食材之雙味巴盟羊的做法  

1. 將羊肉與蔥、姜、小塊桂皮、3粒八角、花椒、紅茶一同放入清水鍋內煮制30分鐘。

2. 將野韭菜花、香菜、蔥、蒜、洋蔥剁碎，依次加入耗油、海鮮醬、醬油攪拌。

3. 將煮熟的羊肉與輔料撈出，在羊肉湯內依次加入黃花菜、麵筋、花生米、木耳、切成小塊的奶豆腐，一同煲煮。

4. 將煮熟的羊排塗抹上拌好的醬料，再依次撒上瓜子仁，孜然粉、辣椒麵，用砂紙包裹起來。

5. （羊排用砂紙 包裹）

6. 鹽炒幹，鋪在鍋底，紙包羊排入鍋，再在紙包上撒上鹽，小火焗燒15分鐘後出鍋，裝盤即可。

7. 要不要來《食尚大轉盤》做客呀~羊肉已經上桌啦！