共同粿

消耗土豆，主要是想知道自己究竟能不能做成功

用料  

共同粿的做法  

1. 土豆洗乾淨蒸熟，我是直接丟電飯煲蒸的，香菇蝦米乾貝提前泡軟。

2. 蝦米，乾貝，香菇，五花肉下鍋爆香，加鹽和胡椒粉攪拌均勻，鹽和胡椒粉可以多一點，後面就不用再加鹽了（花生我是前面炒好的）

3. 蒸熟土豆去皮壓成泥！！！家裡有男丁的朋友請使喚男丁去剝皮！！！這個過程我被燙到想哭！！！沒有男丁的朋友要不試一下削皮後再上鍋蒸？？？

4. 土豆泥加入地瓜粉攪拌後揉成麵糰，幹就加泡香菇的水，揉之前手先沾點油，不然黏到懷疑人生

5. 揉好之後加入剛剛炒好的配料，繼續揉均勻，同樣覺得幹就加香菇水，然後捏成自己想要的形狀

6. 我為了偷懶，在下面墊層保鮮膜反正黏底，刷油也可以，水燒開後中火蒸30分鐘吧？原配方是15分鐘，我蒸15分鐘後打開發現沒熟，再加水繼續蒸了15分鐘

小貼士

做好之後放涼就可以放冰箱裡了，要吃的時候拿出來切片煎就可以了，蘸自己喜歡的醬！！！