烹調屋阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁
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用料
| 蒜 | 7瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 小米椒 | 1個 |
| 酸辣椒 | 5個 |
| 黃辣丁 | 3條中等大小 |
| 雪菜 | 半包 |
| 花椒 | 20粒 |
| 韭菜（可無） | 1把 |
阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法
備好配料
![阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第2張]( "阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第2張")
黃辣丁讓菜場的人幫忙處理好
![阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第3張]( "阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第3張")
熱油花椒爆香
![阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第4張]( "阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第4張")
待花椒出香味後，把除了韭菜的所有配料下鍋
![阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第5張]( "阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第5張")
翻炒後，下黃辣丁
![阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第6張]( "阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第6張")
加水蓋過魚，再放入雪菜
![阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第7張]( "阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第7張")
放入韭菜，蓋鍋蓋，轉小火煮。放入韭菜只是因為家裡買多了韭菜，可以不放。不過韭菜煮了之後也特別好吃。
![阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第8張]( "阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第8張")
小火煮10分鐘，可以出鍋啦
![阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第9張]( "阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第9張")
好吃好吃，其實把雪菜換成酸菜後就成了酸湯黃辣丁。可以按照自己的口味調整
![阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第10張]( "阿咧—這是什麼美味的雪菜黃辣丁的做法步驟圖 第10張")
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