外脆裡嫰的炸牛奶

用料  

外脆裡嫰的炸牛奶的做法  

1. 把煉奶、白糖、生粉統統放入牛奶中，攪拌均勻。

2. 熱鍋，把攪拌好的牛奶倒入鍋中，小火慢煉，（要不斷的攪動，以免糊鍋底。）待牛奶成稠糊狀時關火。

3. 把牛奶糊倒入容器中鋪平（容器用保鮮膜裹底，一會方便倒出），再用保鮮膜封口，放入冰箱，冷藏2小時左右。令牛奶糊凝結，方便切條。

4. 取出塊成寬約3釐米，長約6釐米的長條。

5. 裡上一層生粉

6. 再裹上一層雞蛋液。

7. 再裹上一層面包糠。

8. 熱油鍋，油溫熱至六七成時放入裹好麵包糠的牛奶條。小火炸至金黃色即可。

9. 外脆裡嫩的炸牛奶，想吃吧！