好吃的紅豆薏米糕（椰子油版）

這是我的首次分享，很開心 ，希望在這裡找到快樂  做美食讓我可以專注，這是我喜歡的事

用料  

好吃的紅豆薏米糕（椰子油版）的做法  

1. 紅豆和薏米泡了24小時，中間換幾次水 （如果沒時間就放冰箱裡吧）

2. 比較懶，直接電飯鍋煮的，用煮飯鍵兩次

3. 趁熱盛，用了壓泥神器 清洗方便 要有耐心

4. 應該煮飯放冰糖，我給忘了 壓泥時補的

5. 為了增加口感，壓的時候兌了淡奶油25克

6. 千萬有耐心，會比較粘 還有紅豆皮 沒關係

7. 第一次嘗試用椰子油 清香口感外加健康

8. 小火，小火，炒幹水份，覺得不甜加冰糖

9. 開始炒會粘，幹了以後就不粘了，用不粘鍋

10. 月餅模具（50克）， 30-35克一個壓實（）

小貼士

1.電飯鍋煮兩次，兩次加水都莫過紅豆小拇指一半即可，不要太多，否則炒制時水分太大時間太長
2.如果煮好以後用料理機打成紅豆沙也ok，打的時候到一點淡奶油，淡奶油就是增加口感，奶香十足，入口即化感（不要用奶粉替代）
3.用月餅模具塑形時，為了防止粘黏，可抹點油 好脫模
4.做好冷涼建議放進冰箱儲存，冷藏一下口感更好
5.紅豆泥我沒有過篩，我覺得自己吃也沒關係 ，就是懶 哈哈
能想到就這麼多 第一次 希望大家多多支援 以後會繼續分享 謝謝（此方子用了240克材料，做出的成品17個（30克左右一個））