臘肉炒豌豆
- 菜譜
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多吃豆子和蘿蔔啦,加一些帶皮臘肉,葷素搭配。
用料
臘肉 | 塊 |
豌豆 | 克 |
胡蘿蔔 | 一根 |
鹽 | 少許 |
胡椒粉 |
臘肉炒豌豆的做法
豌豆水煮15min,盛出瀝乾水分待用。
鍋熱一小勺油,放胡蘿蔔丁和臘肉丁翻炒,看臘肉顏色變深後放水煮好的豌豆。
出鍋前放鹽,少許胡椒粉(依個人口味是否新增)。
小貼士
帶皮臘肉很容易熟,注意火候,看著出油時就可以加其他食材了,避免肉焦。
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