鮮奶泡芙

有人說：因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛著漢密哈頓奶油的麵包只能把愛埋在心裡，變成了一隻之樂夫泡芙。當你咬下第一口，你就會愛上它。
正統的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。
我喜歡泡芙，喜歡空洞洞的內心中夾了奶油的駐入，更加喜歡在烘烤的過程中，一點點的變大。
期待大家來交作業喲^_^！

用料  

鮮奶泡芙的做法  

1. 將黃油，水，幼砂糖，鹽放進鍋裡，小火加熱。

2. 用刮刀攪拌，黃油溶化即可。

3. 黃油溶化後，加入之前準備好的過篩好的低筋麵粉。

4. 麵粉加入後，用刮刀反覆攪拌。

5. 不停的翻拌麵糊，直到麵糰細膩。

6. 將準備好的蛋液攪打混合，分次加入到已經放涼的麵糊中。

7. 分次加完蛋液後，就出現這種狀態。出現倒三角，麵糊緩慢滴落的狀態。

8. 裝入裱花袋備用

9. 我用的是十八齒的裱花嘴，大家可以根據需要，用六齒，五齒，八齒的都可以的。我自己比較鐘意這款裱花嘴。將泡芙糊擠在烤盤上。每個中間離點距離。

10. 放入提前預熱好的烤箱內，我用的是200度。

11. 這是烤了十分鐘的狀態，可以將溫度調整到180度，再烤25分鐘。

12. 出爐

13. 泡芙完全冷卻後，在底部挖一個小孔，擠上之前準備好的奶油，逐個擠入。再擺拍定照，是不是美美噠！！

14. 今天一邊製作一邊拍照做教程，還算OK！

15. 再來一張大合集！！

16. 來一張切開的，空空滴！！

17. 切開擠上奶油的，是不是很饞，大家可以做起來，記得交作業哦！！