烹調屋蔥花火腿肉鬆包
- 麵包
- 關注：7.92K次
用料
| 高筋麵粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 1個（大概50克） |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 黃油 | 45克 |
| 鹽 | 3克 |
| 白糖 | 40克 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 火腿 | 適量 |
| 肉鬆 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個（刷麵包表面） |
蔥花火腿肉鬆包的做法
加入牛奶，雞蛋，高筋粉，酵母，糖。按照先水後粉的原則，廚師機或者麵包機揉麵成型後加入鹽和黃油，最後揉成麵糰，我大概用廚師機揉麵15分鐘左右。一發60分鐘，麵糰成2倍大，手指按下不回縮基本就發好了。
![蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
分成8等份，揉圓排氣，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
![蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
取一個麵糰，幹成長橢圓，頂部擀的薄一些方便最後收口。擠上沙拉醬，鋪上肉鬆和火腿丁，從一頭捲起，捲成紡錘型，記得兩遍捏緊防止餡料漏出來。
![蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
擺到烤盤，二發進烤箱40分鐘，烤箱底加一盤溫水，二發溫度為38℃。
![蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
二髮結束後，表面刷雞蛋液，撒火腿丁和蔥花，最後擠上沙拉醬。
![蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
烤箱180℃，20分鐘，香噴噴的蔥花火腿肉鬆包就做好了^ω^。
![蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
我一下子吃了倆，你能吃幾個呢？
![蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蔥花火腿肉鬆包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/hongbeirumen/mianbao/oy3d40.html
