黃桃麵包（上面撒蔓越莓奶酥粒）

消耗自己做的黃桃罐頭裡面的黃桃

用料  

黃桃麵包（上面撒蔓越莓奶酥粒）的做法  

1. 因為我揉不出手套膜，所以平時都是用麵包機揉麵（雖然也還是出不了，但至少方便省力啊！）
   開始做麵包體:
   1.在麵包機裡面放入純牛奶（我放了105克）和一個雞蛋，再在上面一邊放上35克的白砂糖，另一邊放上鹽（我放了1克），接著放入高筋麵粉，再在麵粉中間挖個小洞，放入酵母粉（我放了4克）埋起來。
   

2. 2.麵包機啟動揉麵程式，因為夏天溫度高，我是讓麵包機開蓋揉麵的，十分鐘，停了後放入15克黃油繼續開蓋選揉麵程式，十五分鐘。

3. 3.揉麵結束後，蓋上面包機的蓋子，不用選擇任何程式，讓麵糰自然發酵，因為溫天熱，這樣足夠可以發酵了，還省事。發酵到兩倍大，我期間幹別的事情去了，所以發了五十分鐘。

4. 4.取出發酵好的麵糰用擀麵杖按壓排氣，放15分鐘鬆弛，再擀成正方形（因為我總覺得夏天做麵包粘手，所以直接手戴上一次性矽膠手套按壓整形的，而且我發現整形的時候把麵糰放油紙上很方便，不會粘，不要放擀麵墊子上，會粘）。接著把正方形的麵糰放入模具，我用的是大概邊長22cm的那種正方形模具，不是邊長28cm的三能金盤

5. 5.把放入模具的麵包體放入烤箱中層，下面放一碗熱水，關上烤箱門，不插電，自然進行第二次發酵，發酵到兩倍大，天熱，我等了二十多分鐘就拿出來了。（取出麵包體後，可以開始預熱烤箱了，上下180度。）在麵包體上放上四片自己做的黃桃罐頭裡取出來的黃桃，用力壓下去，讓黃桃陷在麵包體裡（在麵包機揉麵的時候，我已經從冰箱把黃桃取出來了，放在盤子裡，可以瀝乾水）

6. 6.原方寫的是用純牛奶在沒有黃桃的地方塗一遍，我是直接用噴水壺在離麵包體10釐米左右的高處噴點水，再撒上蔓越莓酥粒的。

7. 7.把麵包體放入預熱好的烤箱，我是先180度烤了十五分鐘，再轉150度烤了五分鐘的樣子（因為用的不是金盤，麵包體發的有點厚，怕不熟）期間看麵包上色了蓋上錫紙哦！

8. 來看看出爐的側面，真的厚

9. 成品，還好黃桃沒有掉下來，所以烤之前按黃桃的時候不能溫柔!

10. 因為太晚了，不想等，直接用麵包切刀切成四塊。

11. 成品 很多小夥伴說像荷包蛋，哈哈……

小貼士

1.關於蔓越莓酥粒，你可以在麵糰揉麵或者發酵的任何空隙時候做，就是把酥粒的材料全部混合在一起，別的方子寫的要打發黃油，我嫌麻煩，直接用戴一次性矽膠手套的手揉捏在一起就完事了，天熱，不用的時候，可以先把酥粒放冰箱冷藏。
2.關於蔓越莓酥粒材料裡面的10克全蛋（有個酥粒方子裡是這樣寫的，但是我不想一個蛋開啟只取這麼點，剩下的不用的話浪費了，所以沒用，而是用了點純牛奶代替）
3.每個人的烤箱不同，溫度肯定也會有差異 具體烤的時間，大家自己琢磨吧！
4.喜歡薄點的可以用三能金盤，擀的大了就薄了，切起來應該會更加好看。

最後想說:第一次寫菜譜，有興趣的小夥伴可以試試，有好的意見可以提，大家一起學習，哈哈……