烹調屋葡萄乾菠蘿粒麵包
- 麵包
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用料
| 高筋麵粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 乾酵母 | 1小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 奶粉 | 12克 |
| 葡萄乾 | 適量 |
| 新鮮菠蘿粒 | 適量 |
葡萄乾菠蘿粒麵包的做法
把麵包原料放入麵包機
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
揉成麵糰
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
發酵到變成2倍大
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
發酵完成的麵糰，分成三份，排掉空氣，靜置鬆弛一會兒
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
發酵的時候把水果處理好，葡萄乾和菠蘿粒用廚房紙拭乾水分，控幹水份
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
用其他的水果也一樣，儘可能控幹水果的水份，不然做出來的麵包溼答答的，口感不好
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
取其中一份麵糰擀成長方形
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
如圖，兩側切成條狀
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
將水果鋪在中間
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
把兩邊的麵條依次一個挨一個交叉蓋在水果上面，首尾收口
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
表面在裝飾上一些水果；進行二次發酵20-30分鐘
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
烤箱預熱180攝氏度，上下火烤30分鐘左右，麵包表面金黃即可（中途上色過快的話可以蓋張錫紙）
![葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "葡萄乾菠蘿粒麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
* 用其他的水果也一樣，儘可能控幹水果的水份，不然做出來的麵包溼答答的，口感不好
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