紐約芝士蛋糕topping草莓裝飾
- 烘培
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用料
新鮮草莓 | 900克 |
白糖 | 100克 |
鹽 | 一點點 |
草莓醬 | 320克 |
檸檬汁 | 2湯勺(30毫升) |
寬,淺的平鍋 |
紐約芝士蛋糕topping草莓裝飾的做法
草莓洗淨切成兩半,較大切成四塊,大小盡量一致均勻。
加入白糖和鹽拌勻,放置30分鐘,不時攪拌一下。
草莓醬放在平底鍋中,用塑料刮刀把草莓醬碾碎,用中火加熱,攪拌,約3分鐘至草莓醬顏色變黑紅,關火加入檸檬汁。
趁熱澆在草莓上,拌勻涼下來後,蒙上塑料薄膜放置冰箱中冷卻2小時以上,將草莓裝飾在芝士蛋糕上即可。
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