高纖維低熱量粗糧芝士蛋糕

芝士蛋糕好吃，但其中的高熱量讓很多人望而卻步，這款重芝士改良了傳統芝士的高熱量和甜膩，讓愛美又愛美食的人可以大快朵頤，當然芝士的熱量還是在的，不可以貪嘴哦！

用料  

高纖維低熱量粗糧芝士蛋糕的做法  

1. 粗糧切小塊放入碗裡，上鍋蒸熟備用，烤箱200°C預熱

2. 奶油乳酪+細砂糖打發至順滑，一個一個加入雞蛋繼續打發，繼續一邊打發一邊倒入酸奶油，完全混合後加入原味酸奶手動攪拌均勻

3. 酸奶油某寶有賣，有點貴且不好買，這裡有兩種製作方法
   1、淡奶油倒入酸奶機加入菌粉發酵成固態
   2、淡奶油：檸檬汁=50:1的比例攪拌均勻，漸漸淡奶油會變硬，靜置一會就可以用了

4. 最後篩入玉米澱粉用刮刀拌勻，蛋糕磨具底部鋪一張油脂

5. 將蒸熟的粗糧代替餅乾底鋪在磨具底部，這裡可以根據口味，喜歡吃粗糧的就多放點粗糧，喜歡吃芝士的就少放點粗糧，然後倒入芝士糊
   水浴（烤盤底部放一點水），150°C，50min後調到200°C，10min

6. 烤好後的芝士蛋糕，冷藏過夜味道更好