不費勁的海苔雞肉鬆蛋糕卷

從電飯鍋蛋糕開始折騰，烘培界的還是不懂，但日常折騰個小開心飽口福還是可以的，自己弄的健康衛生無新增。

用料  

不費勁的海苔雞肉鬆蛋糕卷的做法  

1. 分離蛋白蛋黃，切忌兩個盆都不能有水，然後開始打蛋白，蛋白裡面滴上幾滴醋，我只有醋沒有檸檬汁。首先少糖低速打。

2. 打發到兩倍體積再下糖中速打。再下一次糖高速打。

3. 三次下糖打到蛋白霜翻過來不倒就成功了。

4. 蛋黃加麵粉加油加牛奶加糖攪拌成麵糊，我沒有過篩其實做出來也很細膩，也沒有專業刮刀。

5. 蛋白和蛋黃糊

6. 蛋白蛋黃混合啦。先弄三分之一的蛋白過來麵糊混合均勻。最後再把麵糊全部倒入蛋白霜裡混合均勻。

7. 混合均勻

8. 沒有模具用錫紙墊盤然後倒麵糊，上上火160度15分鐘。每個人的烤箱不一樣，多試。

9. 出爐，我的烤箱太反人類，不過不影響吃。

10. 烤箱蛋糕胚塗一層薄薄的沙拉再撒上海苔肉鬆。

11. 切開

12. 剩下的蛋液倒了兩個電飯鍋，第一個出爐，切開做卷。

13. 上面那個切開準備卷。

14. 電飯鍋那兩片對切後捲成四塊。

15. 塗一層薄薄的沙拉再撒上海苔肉鬆。

16. 第二個電飯鍋原味蛋糕出爐，可直接手撕吃。

17. 電飯鍋會塌一點，切記⚠️電飯鍋熟了不能立馬開啟，要保溫十分鐘後再開啟後倒扣脫模。再切塊。