抹茶蔓越莓餅乾－微波爐版

之前做過微波爐版的蔓越莓餅乾，這次買了抹茶粉，照樣成功哦。沒有烤箱，也能烤餅乾的好不好（驕傲臉）～

用料  

抹茶蔓越莓餅乾－微波爐版的做法  

1. 黃油從冰箱裡拿出來室溫軟化，我是直接把抹茶粉和低粉混在一起備用，雞蛋打散備用，蔓越莓切小粒，糖粉稱好用量

2. 黃油室溫軟化至可以用湯匙輕易推開，倒入糖粉均勻攪拌（直接用白砂糖也行，只是我覺得糖粉比較好攪拌均勻而已啦）

3. 黃油和糖粉攪拌均勻後的狀態

4. 雞蛋液分兩次倒入攪拌均勻，分兩次倒入是為了讓雞蛋液更好地混合其中

5. 抹茶低粉過篩，蔓越莓幹加入一起均勻攪拌(抹茶低粉過篩的過程太慘不忍睹了🙈）

6. 以上所有材料攪拌好以後塑形，完了以後用保鮮膜包裹好，送進冰箱『冷凍』一個小時定型

7. 冷凍了一小時後將小綠從冰箱取出來切片，把小綠們平鋪在油紙上，微波爐先大火3分鐘，接著翻面，轉中火烤1分鐘，再翻面小火30秒，烤乾即可，注意不要烤焦，隨時注意著餅乾的狀態，每個人家裡的微波爐脾氣不一樣，所以要根據實際情況操作咯

8. 將烤好的小綠們取出放涼，有幾塊稍微烤焦了，給我男票吃

9. 全部放涼後裝盒，拍照，發朋友圈騙贊👍

小貼士

微波爐真的不能跟烤箱比的，所以用微波爐烤一定要在旁邊盯著小綠的狀態；火力的話，自己根據自家的微波爐實際情況操作。