粉蒸榆錢(榆錢撥爛子)【無油無鹽素食】
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春天是吃榆錢的日子,今年採了很多榆錢,能吃得起撥爛子了。
用料
麵粉 | 克 |
榆錢 | |
小米麵粉 |
粉蒸榆錢(榆錢撥爛子)【無油無鹽素食】的做法
榆錢洗淨,晾乾水分,放入小米麵粉(沒有的話,可以放入玉米麵粉),放入少許白麵粉,放小米粉的目的是蒸熟了榆錢不會粘連。
蒸鍋放入籠布,放灶臺上燒開水,放入榆錢,蒸7分鐘即可。
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